Die Herrschaftsbrauerei ist eine Restaurant-Handwerksbrauerei direkt in dem Zentrum der Stadt Bojnice, auf Hurbanovo námestie (auf dem Hurbanplatz). Sie wird in den Räumlichkeiten des ehemaligen „Pálffys Pferdestalles“ eingerichtet, dessen Mauern durch Geschichte atmen. Das Restaurant sorgt für die Qualität der Rohstoffe, aus denen Speisen zubereitet werden und bevorzugt Speisen aus kleinen slowakischen Bauernhöfen. Die Gäste sehen von dem Restaurant direkt in die Kocherei der Brauerei, die sich hinter der Glaswand befindet. In dem Angebot gibt es immer fünf Biersorten aus eigener Produktion, Lagerbiere als auch ober vergorene Sonderbiere. Bier ist ungefiltert und nicht pasteurisiert, so dass es alle wichtigen Nährstoffe enthält.
