Panský pivovar Bojnice bol založený v roku 2016 a nachádza sa v Zlatej Pálffyho uličke na Hurbanovom námestí, priamo v centre kúpeľného mesta Bojnice. Sídli v jednej z historických budov, ktorá v minulosti slúžila ako prvé kino v meste a neskôr ako Pálffyho koniareň. Jej múry dodnes dýchajú históriou a dotvárajú jedinečnú atmosféru pivovaru.
Prvé pivo tu uvarili v októbri 2017 a už v decembri toho istého roku ho začali čapovať návštevníkom. Pivovar má ročnú kapacitu výroby približne 1 000 hektolitrov piva a zameriava sa najmä na kvalitné tradičné ležiaky, ktoré tvoria stálu súčasť ponuky.
Okrem spodne kvasených pív však pivovar pravidelne varí aj vrchne kvasené, horkejšie a silnejšie pivné špeciály, medzi ktoré patrí aj obľúbená IPA. Tieto pivá sa tešia čoraz väčšej popularite u domácich aj turistov. Všetky pivá sú nefiltrované a nepasterizované, vďaka čomu si zachovávajú prirodzenú chuť a dôležité živiny.
Panský pivovar je zároveň reštauračný remeselný pivovar, ktorý kladie dôraz na kvalitu podávaných jedál. Kuchyňa uprednostňuje suroviny z malých slovenských fariem a ponúka aj denné menu. Zaujímavosťou je, že hostia môžu z reštaurácie sledovať samotný proces varenia piva, keďže varňa sa nachádza za presklenou stenou.
V stálej ponuke je päť druhov piva z vlastnej produkcie, vrátane ležiakov aj silnejších vrchne kvasených špeciálov, ktoré spolu s historickým prostredím vytvárajú autentický pivný zážitok priamo v srdci Bojníc.
PROGRAM
